سلطة كينوا الصحية والمفيدة
سلطة كينوا
المقادير:
1 كوب كينوا
2 كوب ماء
1 كوسا مقطّعة
1 فلفلة حمراء مقطّعة
1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
ملح بحسب الرغبة
فلفل بحسب الرغبة
التحضير:
1- إغسلي الكينوا تحت الماء الجاري فوق قدر. صفّي حبّات الكينوا وأضيفي كوبي ماء وقليلاً من الملح إلى القدر.
2- ضعي القدر على النار حتى يغلي الماء ثمّ خففي النار واتركي القدر حتى تمتصّ حبّات الكينوا الماء (حوالى 10 إلى 15 دقيقة). عندما ينضج، يصبح لون الكينوا شفافاً. أتركيه جانباً.
3- في مقلاة، حمّي زيت دوار الشمس. أضيفي الفليفلة الحمراء المقطعة وقلّبيها لخمس دقائق على نار متوسطة، ثمّ أضيفي الكوسا المقطّعة ونكّهي بالملح والفلفل. قلّبي جيداً حتى تنضج الخضار.
4- في وعاء التقديم، أخلطي حبّات الكينوا المسلوقة مع الخضار المشويّة.
5- أضيفي زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض والبقدونس. أخلطي جيداً. أتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لبعض الوقت.
6- قدّمي السلطة باردة.
صحة وعافية
0 Response to "سلطة كينوا الصحية والمفيدة"
إرسال تعليق