علي نازك اكلة تركية مشهورة
علي نازك
المقادير:
500 غم لحم مفروم
ربع كوب بصل مفروم ناعم
750 غم باذنجان
كوب طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
2 ملعقة طعام زبدة
ملعقة كوب فلفل أسود
ملعقة كوب فلفل أحمر بودرة
حبة فلفل أخضر كبيرة
نصف كوب لبن
3 فصوص ثوم مفروم
3 ملعقة طعام زيت زيتون
التحضير:
1-يشوى الباذنجان في الفرن مدة 30 دقيقه ويشوى الفلفل الأخضر 10 دقائق.
2-يخرج من الفرن ويغطى بانايلون مدة 15 دقيقة ويقشر
3-يفرم الباذنجان والفليفه ويوضع في مصفاة مدة 10 دقائق ثم يوضع في صحن وينقع في اللبن ونصف كمية الثوم ويضاف الملح ثم يترك جانبا
4-تحمر البصلة في الزيت ثم يضاف الثوم ويقلب يليها اللحم ويقلب الى ان يجف مائها نضيف الفلفل الاحمر والفلفل الاسود والطماطم ونقلب مدة 5 دقائق
5-نضع البذنجان في صحن التقديم ويوضع فوقه اللحم ثم نذوب ملعقتين طعام زبدة وتسكب فوق اللحم ويزين بالبقدونس
صحة وعافية
0 Response to "علي نازك اكلة تركية مشهورة"
إرسال تعليق