الميني بيتزا الشهية
ميني بيتزا
المقادير:
2 كوب من الطحين
1 ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافىء جدا
الصلصة:
1 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة صغيرة بصل مفروم
6 اصابع نقانق معلبة، مفرمة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1 حبة كبيرة طماطم، مفروم
1 ملعقة كبيرة أوريجانو
1/2 كوب جبن
1/2 كوب كاتشاب
1 كوب جبن موتزاريلا، مبروش
الطريقة:
- في وعاء الخلاط ضعي الطحين، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت والماء، ثبتي الخلاط وشغلي 4 - 5 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة.
- شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت.
- غلفي العجينة بالنايلون، اتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
- على سطح مغطى بالطحين، افردي العجينة إلى سماكة 4/1 سم.
- بواسطة فنجان شاي قطعي العجينة إلى دوائر متساوية.
- رتبي دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة الحافة، دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانية.
- في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين قليلا فقط، ابعدي عن النار، اضيفي النقانق، الملح، الفلفل، البقدونس، الكزبرة، الطماطم الأوريجانو والجبن، اتركيه جانبا.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ.
- امسحي قليل من الكاتشاب على سطح دوائر البيتزا، وزعي عليها الصلصة ثم جبن الموزاريلا
- اخبزيها لمدة 10 – 12 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون و يتحمر الجبن.
صحة وعافية
0 Response to "الميني بيتزا الشهية"
إرسال تعليق