أفخاذ الدجاج المشوية على الطريقة الهندية
أفخاذ الدجاج المشوية
المقادير:
لبن زبادي كوب
2 ليمونة
كمون بودرة، 1 ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة، 1 ملعقة صغيرة
كركم بودرة، نصف ملعقة صغيرة
فلفل حار بودرة، ربع ملعقة صغيرة
ثوم مهروس، 4 فصوص
كزبرة طازجة مفرومة، ربع كوب
ملح رشّة
فلفل رشّة
فخذ دجاج منزوع الجلد والعظام 8
بصل مفروم، نصف قطعة
زيت زيتون، ربع كوب
التحضير:
1- إعصري قطعة من الليمون
2- إمزجي اللبن الزبادي وعصير الليمون والكمون والزنجبيل والكركم والفلفل الحار والثوم والكزبرة والملح والفلفل في وعاء
3- أسكبي المزيج في كيس تغليف قابل للإغلاق ثمّ ضعي أفخاذ الدجاج فيه واغلقيه
4- بواسطة يديك، دلّكي الدجاج من الجهة الخارجيّة من الكيس ليمتصّ الدجاج كميّة كافية من المرق
5- أدخلي الكيس إلى الثلاجة لمدّة ساعتين
6- حمّي الشوّاء الكهربائيّ
7- في وعاء صغير، إمزجي البصل المفروم مع الزيت
8- أخرجي الدجاج من الكيس واسكبي مزيج الزيت والبصل فوقه
9- إشوي الدجاج على الشواء الكهربائيّ لمدّة 7 دقائق من كلّ جهة
10- قطّعي القطعة المتبقية من الليمون الحامض إلى شراح
11- قدّمي الدجاج على طبق تقديم مزيّن بشرائح الليمون
صحة وعافية
للمزيد من الاطباق الشهية في الأسفل ↓↓↓
0 Response to "أفخاذ الدجاج المشوية على الطريقة الهندية"
إرسال تعليق