وصفة رائعة لتحضير كيكة بحشوة الشوكولاته
المقادير: (لقالب 24 سم)
للعجينة:
80 جرام زبدة
160 جرام طحين
صفار 1 بيضة
للحشوة:
200 غرام من الشوكولاته
300 مل كريم
20 غرام زبدة
2 بيضة
1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
الطريقة:
سخني الفرن إلى 200 درجة
اخفقي الزبدة أو قطعيها بسكين أو الهرس باليد
قلبيها مع الدقيق، والفرك باليد، حتي تصبح مثل فتات الخبز
تدريجيا، سوف تندمج كل الزبدة مع الطحين لتشكيل كتل كبيرة
عند هذه النقطة، اضيفي صفار البيض وبسرعة يعجن العجين (يجب ان يعجن بسرعة)
الامر سيستغرق ما لا يزيد عن 5 دقائق
الآن، نحضر القالب ونضع به العجين ونوزعه ونفرده على الجوانب بارتفاع لا يكون أقل من 3 سم في الطول
ونضعها في الثلاجة، على الأقل لمدة 20 دقيقة
نخرجها وتخبز لمدة 10 دقيقة حتى يصبح لونها بني ذهبي
تحضير الحشوة:
في مقلاة، صبي الكريم، إضافة قطع الشوكولاته والزبدة، ونضعها على نار متوسطة حتى تذوب الشوكولاته والزبدة
في وعاء منفصل، يخفق البيض قليلا
الآن صب خليط البيض إلى الشوكولاته، يحرك المزيج
نصب الحشوة الجاهزة في وسط الكيك في القالب، ووضعها مرة أخرى في الفرن
تخبز على حرارة 200 لمدة 5 - 10 دقائق
تترك لتبرد حوالي 30 دقيقة، ثم يرش مسحوق السكر
صحة وعافية
0 Response to "وصفة رائعة لتحضير كيكة بحشوة الشوكولاته"
إرسال تعليق