تارت التمر اللذيذة
تارت التمر
8 ملاعق زبدة غير مذوبة و غير مملحة
ذرة فانيليا بودرة أو نصف ملعقة شاي فانيليا سائلة
2 ملعقة طعام سكر بودر
2 كأس دقيق أبيض
ربع كوب زيت زيتون أو أقل
بيضتان
توفي ( 2 كأس سكر + علبة قشطة + علبة كريم كرميل )
تمر مفروم
أي نوع من المكسرات أو جوز الهند أو حبيبات الشوكلاتة للتزيين
الطريقة:
يخلط الدقيق، الملح، الفانيليا ثم تضاف الزبدة وتدعك جيداً إلى أن تختفي التكتلات ويمكنك استخدام العجانة على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبا
ثم يضاف إليها البيض ثم زيت الزيتون إلى أن تتشكل عجينه متماسكة
توضع في كيس نايلون وتغلق وتترك في الثلاجة لمدة ساعة
تخرج وتقطع كور صغيره ثم توضع في قوالب التارت الصغيرة
ويخرم قاعدتها بالشوكة حتى لا تنتفخ في الفرن
تدخل الفرن على درجة حرارة معتدلة 300 لمدة 20 دقيقة حتى تحمر من اسفل
تخرج من الفرن ثم يذوب التمر بوضعه في الميكرويف لمدة 30 ثانية ويوضع على التارت
يعمل التوفي بإذبة السكر على نار هادئة جدا ثم يوضع عليه القشطة مع التحريك السريع ثم الكريمة ولو تكتل استخدمي الخلاط إذا كان كأسه زجاج
امسحي أعلى التمر بالتوفي ثم ضعي عليه إما جوز مبشور أو جوز هند أو فستق أو حبيبات الشوكلاتة كنوع من التغيير
هذه الكمية تكفي لعمل 36 حبه من التارت
يمكنك عمل القاعدة وتجميده واستخدامها عند الحاجة
كمية زيت الزيتون ليست ثابتة فيوضع إلى أن تتشكل العجينة ويمكنك الاستغناء عنه بالزبدة لكني وضعته رغبة مني بالتقليل من كمية الزبدة
يمكنك دهن القوالب بالشوكلاتة الذائبة بدلاً من التوفي كنوع من التغيير
صحة وعافية
0 Response to "تارت التمر اللذيذة"
إرسال تعليق