تحضير محنشة باللحم المفروم
محنشة باللحم المفروم
للعجين:
300 غرام طحين
ملعقة كبيرة خميرة
كوب من الماء
ملعقة كبيرة حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة سكر
ملح
للحشوة:
400 غرام لحم مفروم مطهو
1 بصلة مفرومة
ملح
فلفل أسود
قطعتين من الجبن لافاش كيري شاف
1 بيضة
الطريقة:
ذوبي الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ واتركي الخليط يخمر 10 دقائق.
امزجي الطحين والحليب البودرة والملح والسكر ثم صبي الزيت والخميرة و ضفي القليل من الماء.
اعجني الكل جيدا لمدة 10 دقائق ثم غطي العجينة و اتركيها تخمر حتى يتضاعف حجمها.
ابسطي العجينة جيدا و قطعيها إلى شرائح طويلة (بحوالي 7سم عرض)، ثم ضعي اللحم المفروم و شرائح من الجبن على طول العجينة.
اغلقي العجينة على الحشو و لفيها على شكل حلزوني في طبق للطهي.
ادهنيها بالبيض و رشي قليلا من السمسم او حبة البركة "الحبة السوداء" ثم ضعي الطبق في الفرن ،بدرجة حرارة 180°، حتى تحمر المحنشة.
صحة وعافية
0 Response to "تحضير محنشة باللحم المفروم"
إرسال تعليق