الكليجة اكلة شعبية عراقية مشهورة ولذيذة
الكليجة العراقية
- 4 كوب دقيق
- 1 كوب زيت
- 1 كوب لبن ساخن
- 1 ملعقة خميرة
- 1 ملعقة حبهان مطحون
- رشة ملح
- رشة سكر
==========================
مقادير الحشوة:
- ربع كيلو تمر
- نصف كوب جوز
- نصف كوب سمسم
- ملعقتين زيت
تجهيز الحشوة: حمري السمسم على نار هادئة الى ان يصبح لونه اشقر واضيفي الزيت والتمر المنزوع النوى وقلبيه وافرمي الجوز واضيفيه الى التمر والسمسم وقلبي الى ان تحصلى على خليط
==========================
الطريقة:
- اضيفي المكونات الجافة وحركى ثم المكونات السائلة واحدة تلو الاخري مع التحريك وتترك لمدة 45 دقيقه في مكان دافئ، واتركيها مغطاة "ممكن تقسيمها الى 3 اجزاء لتشكيلات مختلفة"
- افردي العجينة بشكل بيضاوي مائل للمستطيل تقريبا وافردى الحشوة وقومي بلفها زى السويسرول وقطيعها، او اى شكل اخر مثل الصورة
- ضعيها في صينية الفرن وادهنيها بالبيض ورشى سمسم عليها وادخليها الفرن بدرجة حرارة 250، لمدة 15 دقيقه تقريبا لغاية ما تتحمر
صحة وعافية
0 Response to "الكليجة اكلة شعبية عراقية مشهورة ولذيذة"
إرسال تعليق